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Saveur riche et beurrée avec des arômes de champignons. Texture molle, croûte fleurie.
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Saveur douce et lactée avec une légère touche de beurre. Texture moelleuse et onctueuse.
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Saveur intense et fruitée avec des notes de noix. Texture granuleuse et friable.
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Saveur douce et acidulée, légèrement caprine. Texture ferme et onctueuse.
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Possède une texture ferme et légèrement friable, une croûte lisse et dorée, et un goût délicieusement sucré-salé, où les saveurs de chèvre et de truffe se mêlent harmonieusement avec une touche subtile de miel.
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Saveur douce et fruitée avec une note de noisette. Texture ferme mais fondante.
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Goût riche et caramélisé avec des notes de noix. Texture ferme, parfois cristallisée.
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Le Grand Duc de Chartreuse possède une texture souple et fondante, une croûte lisse et légèrement orangée, et un goût délicat avec des notes de noisette et de lait frais, offrant une saveur riche mais douce.
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La tomme aux fleurs présente une texture ferme et crémeuse, une croûte délicate recouverte de fleurs séchées, et un goût doux avec des notes herbacées et florales qui apportent fraîcheur et légèreté.
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Saveur fruitée avec des notes de noisette. Texture ferme et souple, croûte naturelle.
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La Tomme de Marcel Petite possède une texture souple et légèrement crémeuse, une croûte fine et grise, et un goût riche et savoureux, mêlant des arômes de lait frais et de noisette avec des notes terreuses d'affinage
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La Tomme à l'ail des ours fermière possède une texture ferme et légèrement crayeuse, une croûte naturelle et lisse, et un goût délicatement aillé, frais et végétal, équilibré par la douceur de la pâte.
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Saveur noisettée avec des notes de champignons. Texture souple et onctueuse.
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Saveur douce et fruitée avec une touche de crème. Texture semi-ferme avec une ligne de cendre au centre.
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Saveur prononcée et légèrement piquante. Texture crémeuse avec des veines bleutées.
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Le Bleu de Pays possède une texture crémeuse et friable, une croûte naturelle et légèrement rugueuse, et un goût fort et savoureux, avec des arômes lactés et un léger piquant caractéristique des fromages bleus.
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Saveur puissante et salée avec des notes de sous-bois. Texture onctueuse et persillée.
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Goût intense et salé avec des notes de noix. Texture friable et crémeuse.
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Saveur douce et fruitée. Texture onctueuse avec des marbrures bleutées.
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Le Roquefort Marival présente une texture crémeuse et friable, une croûte naturelle et humide, et un goût puissant et piquant, avec des arômes de lait de brebis et des notes de champignon caractéristique des fromages bleus.
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Le Roquefort Carles possède une texture crémeuse et légèrement friable, une croûte naturelle, fine et humide, et un goût riche et piquant, avec des arômes de lait de brebis, de champignon et des notes subtiles de noisette.
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Le Bleu de Brebis présente une texture crémeuse et friable, une croûte lisse de couleur grise ou beige, et un goût piquant et savoureux avec des arômes de lait de brebis et de moisissure bleue.
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Le Roquefort Gabriel Coulet possède une texture crémeuse et friable, une croûte naturelle et légèrement humide, et un goût puissant, piquant, avec des arômes de lait de brebis, de champignon et des nuances subtiles de noisette.
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Saveur très intense, fruitée et caramélisée. Texture ferme et cristallisée.
