DULLINOIS

Le fromage de brebis fermier fabriqué à Dullin en Savoie est un fromage artisanal réalisé à partir de lait cru de brebis. Sa texture est ferme, mais souple, et devient légèrement plus crémeuse à mesure qu’il mûrit. La croûte est fine et lisse, souvent de couleur blanche à légèrement dorée, et elle peut présenter une légère fleuraison. Le goût est doux et riche, avec des arômes délicats de lait de brebis, légèrement salé et parfois avec des nuances herbacées en fonction du terroir.