BARISIEN TRUFFE

17,10 €

PIECE

Le Barisien à la truffe est un fromage triple-crème au lait cru de vache, enrichi de 4,5 % de truffe noire. Sa pâte molle et crémeuse, enveloppée d’une croûte fleurie, offre des arômes de noisette et de sous-bois. Fabriqué artisanalement, il est coupé en deux et farci de truffe lors de son affinage, garantissant une texture fondante et un goût parfaitement équilibré.

INFORMATIONS SUR LE PRODUIT

Animal : LAIT DE VACHE
Provenance : MEUSE
Pas d'appellation
Type de pâte : MOLLE
Affinage : QUELQUES JOURS
Croûtage : FLEURIE
Type de lait : CRU

Composition & allergènes

Allergènes : LAIT DE VACHE

Matière grasse : 40%

Conservation

La température de conservation idéale est : 4-8°C Cette plage de température permet de maintenir la fraîcheur du fromage tout en évitant son durcissement ou son ramollissement excessif. Un réfrigérateur classique peut donc être l’endroit adapté pour conserver vos fromages.

Pour accompagner votre BARISIEN TRUFFE nous recommandons :

LE DECLASSE DE L’AFFINEUR

5,65 €

PRIX POUR 250 G

Le Comté Déclassé possède une texture ferme et légèrement granuleuse, une croûte fine et dorée, et un goût doux et crémeux, avec des arômes de lait frais et des notes subtiles de noisette

Poids

Effacer