TOMME DE YENNE

La Tomme de Yenne est un fromage français au lait cru de vache, originaire de la région de la Savoie, plus précisément du village de Yenne, situé au pied du massif des Bauges. Ce fromage à pâte pressée, légèrement persillée, se distingue par sa texture souple et crémeuse ainsi que par sa croûte fine et dorée. La Tomme de Yenne a un goût doux et légèrement fruité, avec des notes de lait frais et de noisette. Elle est souvent affinée pendant quelques mois, ce qui lui permet de développer des arômes plus prononcés tout en restant agréable à déguster. Ce fromage est idéal pour être servi en plateau, mais aussi dans la préparation de plats savoyards.