ETIVAZ

12,35 €

PRIX POUR 250 G

Le Gruyère Estivaz est un fromage suisse à pâte pressée cuite, fabriqué à partir de lait cru de vache, et provenant de la région des Alpes suisses. Ce fromage est produit exclusivement en été, lorsque les vaches pâturent en alpage, ce qui lui confère des saveurs uniques. Il se distingue par sa texture ferme, sa croûte naturelle de couleur jaune doré et son goût riche et fruité, avec des notes de noisette et de beurre.

INFORMATIONS SUR LE PRODUIT

Animal : LAIT DE VACHE
Provenance : SUISSE
Appellation : AOP
Type de pâte : PRESSEE NON CUITE
Affinage : 24 MOIS
Croûtage : MORGEE
Type de lait : THERMISE

Composition & allergènes

Allergènes : LAIT DE VACHE

Matière grasse : FROMAGE FERMIER SANS DONNÉE

Conservation

La température de conservation idéale est : 8-12°C Cette plage de température permet de maintenir la fraîcheur du fromage tout en évitant son durcissement ou son ramollissement excessif. Un réfrigérateur classique peut donc être l’endroit adapté pour conserver vos fromages.

Pour accompagner votre ETIVAZ nous recommandons :

LE DECLASSE DE L’AFFINEUR

5,65 €

PRIX POUR 250 G

Le Comté Déclassé possède une texture ferme et légèrement granuleuse, une croûte fine et dorée, et un goût doux et crémeux, avec des arômes de lait frais et des notes subtiles de noisette

Poids

Effacer