COMTE GELINOTTE SELECTION 18 MOIS

Le Comté Gelinotte 18 mois est un fromage français à pâte pressée cuite, fabriqué à partir de lait cru de vache, originaire de la région de Franche-Comté, et bénéficiant de l’Appellation d’Origine Protégée (AOP). Ce fromage est un Comté d’affinage long, d’une durée de 18 mois, ce qui lui permet de développer une texture ferme et une pâte souple, légèrement friable.

Le Comté Gelinotte 18 mois se distingue par son goût complexe et riche, avec des arômes de lait frais, de fruits secs, de noisette et de beurre, qui s’intensifient au fur et à mesure de son affinage. Il possède également des notes fruitées et parfois légèrement épicées, typiques des fromages affinés. La croûte du Comté est lisse et dorée, et son affinage lui confère une saveur plus prononcée, mais toujours agréable et équilibrée. Ce fromage est souvent utilisé dans des plats comme la fondue, mais il est également délicieux seul, sur un plateau de fromages