CANTAL ENTRE DEUX

8,00 €

PRIX POUR 250 G

Voyagez au cœur des grands espaces volcaniques de l’Auvergne avec le Cantal Entre-Deux AOP. Pièce maîtresse de la gastronomie du Massif Central, ce fromage à pâte pressée non cuite représente l’équilibre parfait de sa famille.

Affiné obligatoirement entre 90 et 210 jours, il se situe à la frontière idéale entre la douceur lactée du Cantal Jeune et la puissance affirmée du Cantal Vieux. C’est le Cantal des connaisseurs, celui qui exprime pleinement la richesse des pâturages d’altitude.

INFORMATIONS SUR LE PRODUIT

Animal : LAIT DE VACHE
Provenance : CANTAL
Pas d'appellation
Type de pâte : PRESSEE NON CUITE
Affinage : 3 - 7 MOIS
Croûtage : MORGEE
Type de lait : CRU

Composition & allergènes

Allergènes : LAIT DE VACHE

Matière grasse : 32%

Conservation

La température de conservation idéale est : 8-12°C Cette plage de température permet de maintenir la fraîcheur du fromage tout en évitant son durcissement ou son ramollissement excessif. Un réfrigérateur classique peut donc être l’endroit adapté pour conserver vos fromages.

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PRIX POUR 250 G

Le Comté Déclassé possède une texture ferme et légèrement granuleuse, une croûte fine et dorée, et un goût doux et crémeux, avec des arômes de lait frais et des notes subtiles de noisette

Poids

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