BLEU DE BREBIS

Le Bleu de Brebis est un fromage à pâte persillée fabriqué à partir de lait de brebis pasteurisé. Il possède une texture à la fois crémeuse et friable, avec une pâte marbrée de veines bleues caractéristiques. Sa croûte est lisse et parfois légèrement grise ou beige, tandis que son goût est piquant et savoureux, avec des arômes de lait de brebis qui se mêlent à la force de la moisissure bleue, créant un équilibre entre douceur et caractère.