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Le Barisien truffe présente une texture onctueuse et fondante, une croûte fine et fleurie, avec un goût délicat de crème fraîche rehaussé par des notes parfumées de truffe et de sous-bois.
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Le Petit Basque présente une texture souple et légèrement ferme, une croûte fine de couleur beige à orangée, et un goût doux et crémeux avec des arômes typiques du lait de brebis et une légère note fruitée.
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Le Munster possède une texture crémeuse et fondante, une croûte lavée et orangée, et un goût prononcé, salé et légèrement piquant, avec des arômes lactés et de terre
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Le Corsica présente une texture ferme et légèrement granuleuse, une croûte épaisse, rugueuse et de couleur brune à orange, et un goût prononcé, avec des arômes de lait de brebis, un léger goût salé et des notes de noisette.
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Fromage savoyard à pâte pressée, lait cru de vache, saveur boisée et texture crémeuse. Accompagné d’un vin de Savoie.
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Goût puissant et épicé, avec des arômes de foin. Texture souple, légèrement élastique.
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Goût beurré et crémeux avec une légère note de noisette. Texture souple et fondante.
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Le Barisien présente une texture onctueuse et fondante, une croûte fine et fleurie, avec un goût délicat de crème fraîche rehaussé par des notes de sous-bois.
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La Tomme de Yenne possède une texture souple et crémeuse, une croûte fine et dorée, et un goût doux, légèrement fruité, avec des notes subtiles de lait frais et de noisette.
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Le Brin du Maquis présente une texture ferme et légèrement friable, une croûte herbacée recouverte de plantes aromatiques, et un goût intense, salé et légèrement herbacé avec des arômes typiques du maquis corse.
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Saveur prononcée avec des notes de noisette et de beurre. Texture souple et crémeuse avec une croûte lavée.
