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Saveur onctueuse et légèrement musquée avec des arômes de truffe. Texture fondante et crémeuse lorsqu'elle est chauffée.
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Le Séchon de vache possède une texture ferme et légèrement friable, une croûte naturelle dorée à brune, et un goût riche, salé et légèrement piquant.
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Le Comté Déclassé possède une texture ferme et légèrement granuleuse, une croûte fine et dorée, et un goût doux et crémeux, avec des arômes de lait frais et des notes subtiles de noisette
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Le Emmental de Bresse présente une texture souple et légèrement élastique, une croûte fine et lisse de couleur dorée, et un goût doux, crémeux, avec des notes de noisette et de beurre
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Le Comté Frontalier présente une texture ferme et légèrement friable, une croûte lisse et dorée, et un goût riche, fruité et crémeux, avec des arômes de noisette, de beurre et de lait frais qui se développent au fur et à mesure de l'affinage.
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Le Comté Combe Fleuries possède une texture lisse et légèrement friable, une croûte fine et dorée, et un goût savoureux, doux et fruité, avec des arômes de noisette et des touches de beurre, qui se développent au fur et à mesure de son affinage
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Le fromage Parthenay est fabriqué à partir de lait cru de chèvre, ce qui lui confère un goût typique et authentique.
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Le Comté Gelinotte 18 mois possède une texture ferme et légèrement friable, une croûte lisse et dorée, et un goût riche et fruité, avec des arômes de noisette et de lait frais qui se développent au fil de l'affinage.
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Goût riche avec des notes florales et de noisette. Texture dense et fondante.
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Saveur très intense, fruitée et caramélisée. Texture ferme et cristallisée.
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Saveur douce et fruitée. Texture onctueuse avec des marbrures bleutées.
