TOMME DU JURA

La Tomme de Marcel Petite est un fromage français à pâte pressée, fabriqué à partir de lait cru de vache. Il est affiné dans les caves de la région de Jura, plus précisément dans les caves de Marcel Petite, qui est reconnu pour son expertise en affinage. Ce fromage se distingue par une texture souple et légèrement crémeuse, ainsi qu’une croûte fine, souvent grise ou légèrement orangée. Son goût est riche et complexe, avec des arômes de lait frais, de noisette et de sous-bois, qui se développent au fil de l’affinage. La Tomme de Marcel Petite est souvent appréciée pour sa douceur et son caractère savoureux, offrant une expérience gustative à la fois délicate et authentique.