CHEVRE A FONDRE

est un fromage à pâte pressée, fabriqué à partir de lait de chèvre cru dans la région de Charavines, au cœur des Alpes. Sa texture est à la fois ferme et crémeuse, avec une pâte qui fond agréablement en bouche, typique des fromages de raclette. La croûte est fine et lisse, d’une couleur blanche à ivoire, et elle est légèrement florée. Son goût est doux et savoureux, avec des notes de lait de chèvre frais, une légère onctuosité et un fondant qui rappelle la raclette.