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Le Roquefort Carles possède une texture crémeuse et légèrement friable, une croûte naturelle, fine et humide, et un goût riche et piquant, avec des arômes de lait de brebis, de champignon et des notes subtiles de noisette.
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La Tomme Brebis Dullin présente une texture ferme et sèche, une croûte naturelle épaisse et légèrement rugueuse, et un goût doux et fruité, avec des arômes de lait de brebis plus prononcés en vieillissant.
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Le Roquefort Gabriel Coulet possède une texture crémeuse et friable, une croûte naturelle et légèrement humide, et un goût puissant, piquant, avec des arômes de lait de brebis, de champignon et des nuances subtiles de noisette.
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Goût intense et salé avec des notes de noix. Texture friable et crémeuse.
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Le Pecorino Pepato possède une texture granuleuse et compacte, une croûte dure et rugueuse, et un goût piquant et savoureux, avec des arômes de lait de brebis et une touche épicée de poivre no
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Le Pecorino Romano est un fromage italien à pâte dure, fabriqué à partir de lait cru de brebis, originaire de la région de Rome et de la Sardaigne. Ce fromage est traditionnellement utilisé râpé dans de nombreux plats italiens, en raison de sa texture ferme et de son goût fort et salé. Il se caractérise par une croûte dure et rugueuse, et un goût riche et piquant, avec des arômes de lait de brebis et de sel.
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Saveur riche et fruitée avec une légère touche lactique. Texture fondante et onctueuse.
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Le Brebis Fenugrec possède une texture ferme et légèrement crémeuse, une croûte naturelle, et un goût délicat, avec des notes herbacées et épicées grâce au fenugrec
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Saveur douce et fruitée avec une note de noisette. Texture ferme mais fondante.
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Le Caccio 4 Gout présente une texture ferme et granuleuse, une croûte épaisse et rugueuse de couleur dorée, et un goût complexe, doux et crémeux, avec des touches épicées ou herbacées selon les arômes ajoutés.
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Le Roquefort Marival présente une texture crémeuse et friable, une croûte naturelle et humide, et un goût puissant et piquant, avec des arômes de lait de brebis et des notes de champignon caractéristique des fromages bleus.
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Le Bleu de Brebis présente une texture crémeuse et friable, une croûte lisse de couleur grise ou beige, et un goût piquant et savoureux avec des arômes de lait de brebis et de moisissure bleue.
