Fourme d’Ambert fermière du Puy-de-Dôme

La Fourme d’Ambert fermière du Puy-de-Dôme est un fromage d’exception issu du terroir volcanique de Puy-de-Dôme, au cœur de la région Auvergne. Fabriquée à la ferme à partir de lait cru de vache, elle incarne un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération.

La Fourme d’Ambert se distingue par sa pâte persillée souple et sa texture fondante. Son goût est délicat, légèrement fruité, avec des notes subtiles de champignon et de noisette. Peu salée et douce, elle est idéale pour découvrir les fromages bleus sans agressivité.

Fabrication fermière & terroir

Produite directement dans le Puy-de-Dôme, cette Fourme d’Ambert bénéficie d’un environnement naturel préservé. Les vaches sont nourries principalement à l’herbe, ce qui influence la richesse aromatique du lait et donne au fromage toute sa typicité.

Chaque fourme est moulée, salée et affinée avec soin, permettant au persillage de se développer lentement pour offrir une qualité constante et authentique.

Dégustation

La Fourme d’Ambert fermière se déguste facilement :

Sur un plateau de fromages
Avec du pain de campagne ou aux noix
En salade gourmande
Fondue dans une sauce pour viande ou pâtes

Elle s’accorde parfaitement avec un vin blanc d’Auvergne ou un rouge léger et fruité.