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Le Comté Gelinotte 18 mois possède une texture ferme et légèrement friable, une croûte lisse et dorée, et un goût riche et fruité, avec des arômes de noisette et de lait frais qui se développent au fil de l'affinage.
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Goût riche avec des notes florales et de noisette. Texture dense et fondante.
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Saveur très intense, fruitée et caramélisée. Texture ferme et cristallisée.
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Saveur douce et fruitée. Texture onctueuse avec des marbrures bleutées.
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Saveur puissante et salée avec des notes de sous-bois. Texture onctueuse et persillée.
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Le Bleu de Pays possède une texture crémeuse et friable, une croûte naturelle et légèrement rugueuse, et un goût fort et savoureux, avec des arômes lactés et un léger piquant caractéristique des fromages bleus.
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Saveur prononcée et légèrement piquante. Texture crémeuse avec des veines bleutées.
